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岁末将至市民购买猪肉须谨慎

发布时间:2020-03-04 18:22:20 阅读: 来源:树脂胶粉厂家

工商局教你如何识别问题猪肉,发现问题可拨打举报电话:12315

九江新闻网讯(吴思远 记者杨洁)岁末将至,灌香肠、制腊肉的人日益增多,猪肉市场又赢来了消费高峰。然而农贸市场以及肉店里的猪肉质量参差不齐,市民在选择猪肉时,不免有些迷茫。

12月20日上午,记者走访我县一些农贸市场发现每个摊位的猪肉价格差别不大,但肉的质量好坏难以分辨。一些猪肉摊上悬挂起来的大块猪肉都有相关部门的质检印章,但柜台前摆放的基本都是处理过的猪肉,有的被切成肉片、有的被打成肉泥,是否有相关部门的质检印章难以看出。有固定店面的大型连锁企业,价格稍贵一些,农贸市场上的猪肉相对便宜。但肉的质量怎么样,心里实在没有谱。市民胡先生对记者说。

那消费者怎样才能挑选到放心的猪肉呢?20日下午记者从县工商局了解到:消费者在购买猪肉时,不可能用专业的设备进行监测,只能是通过眼睛看,用手摸等简单的方法,通过仔细观察猪肉的一些细节,基本就可以判断出猪肉的质量。

工商局一名工作人员告诉记者:正常的瘦肉呈红色或粉红色,颜色均匀,没有出血点,而正常的肥肉呈纯白色,没有出血点。肥肉呈现黄色,或者苍白色,这很可能是病猪肉,往往是黄疸肝炎引起的症状,如果瘦肉呈现黑红、暗红色、颜色不均匀等现象,这种往往是死猪肉,而正常的屠宰要给猪放血,死猪放不出来血,肉色深重。该工作人员表示,消费者在购买猪肉时还可以用手指按一按猪肉有没有弹性,质量好的猪肉,按下去后很快复原,弹性好,质量差的肉,用手指按下去留下一个手印,很久难复原。还有就是通过抚摸,正常的猪肉微粘,如果一点也不粘手,水分很大,这说明猪肉很可能注有水。现今市场的猪肉都是通过定点屠宰、检疫机构检验后方可上市销售,如果消费者在购买猪肉时,若发现无检疫公章或明显是问题猪肉的,可立即拨打12315电话举报或者携带问题猪肉直接到辖区工商部门投诉。

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