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外酥内香的空心芝麻烧饼

发布时间:2020-03-04 12:18:32 阅读: 来源:树脂胶粉厂家

外酥内香的空心芝麻烧饼

外酥内香的空心芝麻烧饼 美食杰

烧饼的香味十分诱人食欲,看着就已经流口水了,今天在家也尝试做下空心芝麻烧饼,加入了肉与菜,味道好吃,香脆无比,美味可口,接下来就了解它的做法吧。

【空心芝麻烧饼】

【主料】

普通面粉120克

【辅料】

酵母粉2克、白砂糖适量、温水80ml 、白芝麻适量、油适量

【做法】

1.面粉中放入白砂糖,搅拌均匀;

2.酵母粉用温水调匀,倒入面粉中;

3.将面粉揉成面团,盖上湿润的纱布,放置温暖处进行发酵;

4.面团发酵至两倍大时取出,反复揉至面团光滑;

外酥内香的空心芝麻烧饼

5.将面团搓成长条状,分成若干面剂,面剂需要一半大,一半小,将大些的面剂擀成圆片,另取一个小些的剂子捏成面球,沾一层油,放在圆片中央;

6.用原片将小面球包进去,收口向下摆放,轻轻按成圆饼;

7.电饼铛刷一层油,进行预热;

8.小饼刷一层水,粘一层白芝麻,放入预热后的电饼铛,芝麻面朝上,小火慢慢烙熟即可

外酥内香的空心芝麻烧饼

小贴士

1. 面粉中加入少许细砂糖,有助于面团的发酵;

2. 注意小面剂的大小,太大不易包入,太小则撑不起饼皮;

3. 小面剂表面一定要充分刷油,以免与饼皮粘连;

4. 没有电饼铛的同学,这款烧饼也可用平底锅烙熟,或者用烤箱烤熟。

面粉的营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

面粉的食用效果

外酥内香的空心芝麻烧饼

养心 益肾 除热 止渴

总结:刚出锅的烧饼,热腾腾的香味儿真是令人馋嘴,看着家人吃起来香极了,那就是幸福。

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