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吃货的福利来了羊肉价走低济宁市民弃猪从羊

发布时间:2020-03-04 01:08:54 阅读: 来源:树脂胶粉厂家

济宁人喜欢“撸串儿”,羊肉串又堪称“串王”。

大众网讯据东方圣城网8月25日报道,上周末,因为两个星期没见面的小孙子要来家里吃饭,市民吴阿姨兴致勃勃地去菜市场“血拼”,老人家准备大显身手做最拿手的糖醋排骨。结果到了菜市场里一打听猪肋排与羊排的价格后,吴阿姨果断作出选择:红烧排骨改猪排为羊排。因为羊排比猪排每斤还便宜7元,用吴阿姨的话说“这要放到一年前,想都不敢想”。

猪肋排每斤28元多,比羊排贵七八元

昨日上午,记者在银屑病会不会传染呢红星农贸市场里几家牛羊肉摊贩前看到,生意十分红火,买羊肉、羊排、羊棒骨和羊肉馅儿的市民络绎不绝,当记者询问羊肉价格后,也着实吃了一惊。“羊肉每斤27元,羊排只要20元,都是山羊肉。”羊肉摊贩告诉记者,“去年这个时候,羊肉至少在每斤34元左右,羊排也得27元,你算算今年便宜多少吧!”据介绍,由于近来羊肉价格逐渐走低,市场内的羊肉销量明显走高。“去年夏天,有时候一天两只羊也卖不出去,现在一天差不多要卖三四只,周末卖出得更多。

本报近来多次报道了猪肉价格回暖,甚至影响到我市CPI的走势。那么,向来不便宜的猪肋排价格是否也相应上涨了呢?记者在秦庄农贸市场里看到,猪肉摊贩的生意并不好。“现在猪肋排每斤28元多,比羊排贵七八元。”猪肉摊贩付大姐说。

持有吴阿姨相同看法的市民不在少数,往日里羊肉价格高高在上,很多人不舍得吃,如今价格回落自然要过足嘴瘾。

牛羊肉一个价,市民开始补起来

根据中国人的饮食习惯,冬夏两季更是羊肉“大展拳脚”的时候,夏天自然是烧烤最好的季节,冬日里羊汤、火锅则是另一番美味。“这两天晚上天气凉爽,我打算做一道羊肉炖豆腐给孩子吃,既温补又驱寒。”家住银都小区的孙阿姨告诉记者。“其实,孙子更喜欢吃猪肉,但这两天猪排价格比羊肉贵,我打算趁机让他多吃点牛羊肉。”

据记者调查,如今猪肉价格每斤16元以上,而牛羊肉的价格则同为每斤27元左右,牛腩则在每斤23元左右,羊排则是20元,明显更具性价比。为何羊肉价格蔫儿了?主要是由于前两年羊肉价格居高不下,养殖户积极性被调动起来,羊肉供给相对充足,价格回调在所难免。不过,随着居民生活水平日渐提高,肉类的膳食结构日益调整,对牛羊肉消费增加是大势所趋,供给偏紧的格局短时期内或许并不会从根本上改变,价格大跌的可能性不大,而入冬后出现回暖的可能性也很大。

提 醒

吃羊肉的6大注意事项

羊肉性温,常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。但是,吃羊肉时要注意以下事项。

1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

2.《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤成都最好的银屑病医院人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3.另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。

4.肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。

5.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。

6.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。

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